Als gelernter Koch liegt mir die regionale Küche sehr am Herzen.
Mit meinen Kochworkshops möchte ich mit den Teilnehmern alte und regionale Gerichte kochen
und zeigen welche Freude kochen machen kann.
In der Manufaktur verarbeite und verfeinere ich, in Handarbeit, saisonales Obst und Gemüse, aus
eigenem Anbau.
Eine besondere Freude bereitet es mir Gemüse, ganz besonders Chilis, aus eigenem Samen zu
ziehen.
