Rezept
für 4 Personen
600g Forellenleber
300g Kürbis
1 - 2 Äppfel
2 kleine rote Zwiebel
2 - 3 Knoblauchzehen
50g Speck
1,5 EL Schmalz, 2 EL Mehl
1/4 Liter Wasser
1/16 Liter Kaffeeobers
Salz, Majoran, Kapuzinerkresse
Suppenwürze
1000g Kartoffel
1 Zwiebel, 2 EL Schmalz
Salz Majoran, Kümmel
für Deko
Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse