Rezept für 4 Personen

ca. 750g Fischfilet (Brachse)

1 Semmel, 1 Ei, Petersilie

Salz, Pfeffer, Majoran,

2 EL Brösel

Naturdarm zum Füllen

Zubereitung

Fischfilet und Semmel faschieren, Ei, Gewürze und Brösel hinzufügen. Masse in den Darm füllen und abbraten. Sollten die Würstel nicht gleich gebraten werden im Dampfbad garen damit sie haltbar werden.