Rezept

1kg Wildschweinfleisch

1Semmel

Salz, Pfeffer, Majoran,

Knoblauch, Paparika

nach Belieben:

Chili, Bärlauch, Rosmarin

5 lfm Schweinedarm

(erhältlich beim Fleischer)

Fleisch faschiieren und würzen, eine Probe braten und kosten, gegebenenfalls nachwürzen, nun die Masse in einen Naturdarm füllen