Rezept
1kg Wildschweinfleisch
1Semmel
Salz, Pfeffer, Majoran,
Knoblauch, Paparika
nach Belieben:
Chili, Bärlauch, Rosmarin
5 lfm Schweinedarm
(erhältlich beim Fleischer)
Fleisch faschiieren und würzen, eine Probe braten und kosten, gegebenenfalls nachwürzen, nun die Masse in einen Naturdarm füllen