Rezept

1 kg Eierschwammerl

1/2 Liter Essig

1 Liter Wasser

1 EL Meersalz

10 Pfefferkörner

3 Lobeerblätter

5 Wacholderbeeren

Zubereitung

Wasser, Essig und Gewürze zum Kochen bringen, nun die Eierschwammerl hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Gläser gut mit heißem Wasser ausspülen und dannach die Eierschwammerl mit dem Sud einfüllen und gut verschließen.