Rezept für 1kg Tomaten

1EL Zucker

Salz

Pfeffer

Basilikum

Rosmarin

Achtung Gläser müssen bis 1 cm unter 

dem Rand gefüllt werden!

Zubereitung

Tomaten vierteln und mit den anderen Zutaten im Topf langsam köcheln lassen, wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, durch ein grobes Sieb seien und in Gläser (bis 1cm unter dem Rand) füllen und sofort verschließen.
Man kann natürlich auch die Tomatensoße in Beutel oder Dosen einfrieren.