Rezept

1 Packung Semmelwürfel

1 Zwiebel, Salz, Petersilie,

2 Eier, 2  EL Mehl

ca. 0,5 Liter Milch

Zubereitung

Zwiebel goldgelb rösten, Semmelwürfel in einen großen Behälter geben, Salz, Petersilie 2 Eier und lauwarme Milch hinzufügen, Milchmenge richtet sich nach den Semmelwürfel ( je trockener die Semmelwürfel sind desto mehr wird benötigt, bei frischen Semmelwürfel benötigt man weniger Milch) rasten lassen, 2 EL Mehl vorsichtig unterheben.
Ein Probeknödel in leicht kochendes Wasser ( mit Salz) geben und ca. 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen.