Rezept 

Suppe

ca. 400g Hühnerklein und Innereien

1/4 Zeller, 4 Karotten,

Salz, Pfefferkörener, Lobeerblatt

etwas Zwiebelschale, 

ca. 1,5 Liter Wasser

Eistich

1 Ei + 1 Eidotter + gleichviel Milch

Salz Muskatnuß

für Deko Schnittlauch