Rezept für 4 Personen

Rindsroulade

4 Rindschnitzel

ca. 120g Speck

ca. 120g Karotten

ca. 120g Essiggurkerl

Mehl, Salz, Pfeffer,

Senf, Öl oder Schmalz

Milch und Sauerrahm 

Bärlauchnudeln

250g griffiges Mehl

2 Eier

1 EL Öl

ca. 100g Bärlauch

Salz

falls notwendig 1-2 EL Wasser

Mehl zum ausrollen