Ein faschierter Braten vom Wildschwein im Netz gerollt, als Beilage Brokkoli und Süßkartoffel

Rezept

1,5 kg Wildschweinfaschiertes

ca. 150g Speck

ca. 300 g Bärlauch

2 Karotten

1 Schweinsnetz

1 Ei, 1EL Brösel, Öl

Salz, Pfeffer, Majoran

Knoblauch

1kg Süßkartoffel

1 Ei, Salz, Petersilie

Öl zum anbraten

750g Brokkoli

Salz

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