Rezept für 4 Personen

ca. 1 kg Schweinebauch
5 Karotten,
1 Zeller
3-4 Petersilienwurzel
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen
2 EL Gewürze bestehend aus Lorbeerblatt, Senfkörner, Kümmel, Pfefferkörner und Koriander
ca. 800g geschälte Kartoffel
Petersilie für Deko