Eine Mehlspeise die durch die Preiselbeeren eine süßlich/säuerliche Note hat.

Rezept

Germteig

Teil 1

100g Mehl + 1/8 L Milch + 25g Germ

15 - 30 min stehen lassen

Teil 2

80g Zucker + 80g Margarine + 

1/8 L Milch + 5g Salz + Vanille + 

geriebene Zitronenschale

nun Teil 1 + 2 mit 400g Mehl + 

2 Eidotter + 1 Ei vermengen

1 Glas Preiselbeeren

Öl zum Herausbacken

Staubzucker