Retrocooker

Rezept für 4 Personen
1 Kg gepöckeltes Fleisch
Schweinsnetz
Pfeffer, 3 Knoblauchzehen
für Sud
Salz, Lobeerblatt, Pfefferkörner Koriander, Kümmel
Beilage
8 Karotten
Kartoffelpüree
ca. 1 kg Kartoffel
Salz, Muskat 1/4 - 1/2 L Milch je nach Kartoffelart
1 EL Butter für Röstzwiebel: 3 Zwiebeln,
1/4L Öl Mehl, Paprikapulver
Salat
1 Chinakohl Essig, Wasser, Zucker und Salz nach eigenem Geschmack