Retrocooker

große Kapuzinerkresse

(Tropaeolum majus)

Beschreibung
Die große Kapuzinerkresse kann bis zu 30 cm hoch werden und kriecht dem Boden entlang. Die Blätter sind rundlich und können einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreichen. Sie bekommt wunderschöne Blüten die von gelb bis rot leuchten können. Am Besten pflegt man sie sonnig bis leicht schattig.

Verwendung
Die große Kapuzinerkresse hat einen leicht pfeffrigen Geschmack. Man kann sowohl die Blätter als auch die Blüten verwenden. Der unreife Samen kann  eingelegt werden und als Kapernersatz verwendet werden. Die Blüten sehen wunderbar auf einen Salat aus. Die Blätter kann man für Salate, Aufstriche und Ragouts verwenden.

Wirkung
Die Kapuzinerkresse hilft bei Erkältung und Harnwegsentzündungen.